Nuestro chef, Octavio Chazarreta, ofrece una cocina de autor que refleja la sencillez y sofisticación en su punto justo, fusionando productos de la región: pescados de agua dulce, frutas tropicales y yerba mate, entre otros. Sumando aromas y sabores de cada estación del año, interpretando en cada plato la preferencia de nuestro huésped.